Сахар (2014)

Идея фильма возникла у австралийского режиссёра Дэймона Гамо после того, как он столкнулся с противоречивой информацией о влиянии сахара на здоровье: производители продуктов с маркировкой «здоровый образ жизни» уверяют в их пользе, а эксперты указывают, что скрытый сахар в таких товарах является одной из главных причин роста ожирения и хронических заболеваний в развитых странах. Вместо того чтобы снимать очередной документальный проект с сухими интервью диетологов и статичными графиками, Гамо решил проверить все предположения на собственном опыте и организовал эксперимент, в котором принял личное участие. В течение 60 дней режиссёр питался исключительно продуктами, на упаковках которых была отметка «полезно для здоровья»: обезжиренный йогурт, мюсли, протеиновые батончики, фруктовые соки и другие товары из категории здорового питания, при этом он не добавлял в рацион чистый сахар и соблюдал привычный для себя уровень физической активности. Вся еда была проанализирована независимыми специалистами, а все показатели здоровья Гамо — уровень глюкозы в крови, вес, работа печени, настроение и когнитивные способности — отслеживались на протяжении всего эксперимента. Фильм не ограничивается личным опытом режиссёра: он разбирает, как производители используют десятки скрытых названий сахара в составе продуктов, как маркировка обманывает невнимательного потребителя, и как эта манипуляция влияет на всё население, особенно на детей, которые получают большую часть суточной нормы сахара из «полезных» перекусов. Картина не преследует цель запугать зрителя, а предлагает простые и понятные инструменты, чтобы самостоятельно разбираться в составе продуктов и делать осознанный выбор при покупке еды.